Faites une sortie familiale, ludique et en plein air avec vos enfants en optant pour la cueillette de fruits et légumes…ils seront heureux de partir à la découverte des fruits et légumes et vous de repartir avec votre panier garni sans passer par le supermarché…

Une activité 2 en 1 comme votre shampoing : une sortie ludique et pédagogique avec vos enfants en même temps que vous faites votre marché ! Elle est pas belle la vie….

Nous nous sommes rendus à la Cueillette du Plessis à Chanteloup en Brie, une petite cueillette située en Seine et Marne.

Pour ceux qui ne connaissent pas le fonctionnement des cueillettes, le principe est simple.

La cueillette consiste à choisir et cueillir vous même, dans un grand potager, les fruits et légumes qui vous font envie. Pas d’intermédiaire, pas de superflus, des produits frais, une ballade en famille en plein air. Que demandez de plus ? Qu’on vous porte votre panier ou  qu’on vous pousse votre brouette…Ne vous inquiétez pas, vos enfants s’en chargeront avec plaisir !

Pour que votre récolte soit plus facile, vous avez à votre à votre disposition : couteaux, bêches, sécateurs, brouettes et emballages (papier).

Devant chaque parcelle, est indiqué le nom du légume. Une signalétique devant chaque parcelle indique si  le légume cultivé est prêt ou non à être cueilli.

En fonction des régions et des saisons, les cueillettes vous proposerons différentes variétés.

Notre récolte a été fructueuse : des pommes, des tomates, des salades, des carottes, des concombres, desfraises, des courgettes…les enfants prennent conscience que les fruits et les légumes ne poussent pas au supermarché !!!! Faites leur découvrir que les carottes poussent dans la terre en les faisant déterrer avec une bêche, que les concombres se cueillent sur une plante qui ressemblent à une liane, que les courgettes font de belles fleurs jaunes. Même nous les adultes, on a pas fini d’être surpris !

Les fruits et légumes que vous cueillez ont bien meilleur goût que ceux du supermarché. Si si, ce n’est pas une plaisanterie ! Les fruits et légumes qui sont récoltés à maturité ont bien plus de goût que les fruits et légumes récoltés encore « verts » pour le supermarché. Faites un test avec les tomates…

La période estivale est bien sûr le meilleur moment pour s’y rendre.

Il fait beau (quoique parfois faut le dire vite en ce moment !)
Vous êtes en vacances avec vos enfants et vous avez tout votre temps.
C’est la saison des fruits rouges et vous pourrez en faire rougir plus d’un avec les desserts que vous pourrez préparer avec ce que vous récolterez : fraises, framboises, cassis et groseilles.
Il y a aussi une grande variété de légumes, de quoi colorer votre cuisine, vos assiettes et réjouir vos convives avec les tomates, aubergines, courgettes, poivrons. Une ratatouille, ça vous dit ?

L’entrée est gratuite  sur toutes les cueillettes. Seulement le contenu de votre panier vous sera facturé à la fin de votre escapade gourmande…Les grignotages en cachette à l’ombre d’un pommier ne sont pas facturés !

Consulter le site internet de la Cueillette de votre département avant d’y aller, cela vous permettra de vous familiariser avec le plan de la cueillette, le calendrier des récoltes des fruits et légumes , et les règles du bon cueilleur.

Pour connaitre les cueillettes près de chez vous, regardez sur le site de votre mairie ou de votre département. Vous pouvez aussi trouver la liste des cueillettes sur le site Balado.fr.

Qui se cache derrière Papa Bosse et Maman Cuit ? Rencontre avec 2 femmes touchées par la rythme effréné de la vie quotidienne !

Il était une fois…

Notre blog Papa Bosse et Maman Cuit existe depuis 2 ans maintenant.

A l’origine, c’est un témoignage au nom de toutes les femmes qui n’arrivaient pas à cuisiner, ne trouvaient jamais le temps ou ressentaient la cuisine du quotidien comme une corvée…
Nous avions envie de leur dire qu’elles n’étaient pas les seules ! C’est bien beau de promovoir la cuisine bien-être, d’encourager des plats fait maison au quotidien, de critiquer la malbouffe…mais il faut y consacrer combien de temps ?!
Pas question de camper jour et nuit dans sa cuisine…Quand est-ce qu’on consacre aussi du bien être pour soi !?

Devant l’intérêt et les témoignages de nos fans, nous avons eu envie de consacrer un peu plus de temps à cette activité. Bien plus qu’une passion, nous consacrons une partie de notre activité professionnelle à vous dénicher les recettes, les bons plans et les conseils qui vous font gagner du temps.

La cuisine rapide et facile

Notre blog propose des recettes de cuisine du quotidien, faciles et rapides à réaliser, destinées à celles (et ceux, on ne vous oublie pas messieurs !) qui veulent passer le moins de temps possible devant les fourneaux.

On aime cuisiner mais il ne faut pas pousser…Métro Boulot Fourneaux Dodo, ce n’est pas pour nous !

On n’a pas toujours le temps, l’envie, ni l’énergie de préparer à manger pour toute la famille ou ses amis : entre le boulot, les enfants, les courses, le ménage…Quel temps nous reste-t-il pour se détendre dans tout ça ?!

Nous publions donc des recettes rapides à réaliser : notre objectif est de vous donner du temps pour faire autre chose que cuisiner !

Il est destiné aux femmes qui n’ont pas le temps de cuisiner ou qui n’aime pas cuisiner car elles trouvent cela trop long, trop compliqué ou qui sont adeptes des surgelés. Nos recettes sont donc rapides à réaliser (moins de 20 minutes de préparation). Et si certaines font plus de 20 minutes, c’est parce qu’elles sont très faciles à réaliser, des recettes inratables !

Nous aimons travailler avec des marques permettant de faire gagner encore plus de temps à nos fans :

• Auchan pour ses services faisant gagner du temps avec Auchan Drive, Rapid’Auchan, mais aussi certains produits alimentaires prêts à consommer et à cuisiner
• Amora, Sacla pour ces produits prêt à cuisiner et facile à utiliser
• Etc…

Qui se cache derrière PBMC ? Faisons les présentations

Célia Pascaud (alias Maman Cuit)

• responsable editoriale et technique du site. Elle s’occupe de piloter le site et de l’image de PBMC à l’extérieur du site. Elle apporte sa Working Girl’Touch aux recettes.
• Maman de 2 enfants à Paris, responsable de projets informatique et aussi auteur culinaire depuis 2012.

« Je me suis rendue compte qu’avec le rythme de la vie parisienne, je n’avais plus le temps de rien…rentrer chez moi le soir et passer 1h00 en cuisine ne me réjouissait pas non plus ! J’ai eu envie de montrer à mes fans qu’avec quelques astuces en cuisine, on pouvait s’octroyer ensuite du temps pour soi et pour sa famille. »

Sylvie Dessupoiu (alias Maman Mixe)

• responsable biz dev du site. Elle part à la rencontre des partenaires, leur propose des opérations innovantes. Elle apporte sa Mum’Touch aux recettes
• Maman aussi de 2 enfants près du Havre (et croyez moi maman au foyer c’est du boulot !), auteur culinaire depuis 2012.

« Très occupée entre les enfants, les animations culinaires en association, les ateliers cuisine avec les copines (et les copines des copines), l’organisation du quotidien devenait un challenge. J’ai eu envie de partager avec d’autres mamans mon quotidien culinaire, pour leur montrer qu’avec des choses simples, on pouvait s’en sortir facilement et se trouver du temps rien qu’à soi ! »

Débordée ? Fais-toi PBMC !!

Qu’elles soient au bureau ou à la maison, nous avons remarqué que nous avions toutes les mêmes préoccupations : qu’est-ce qu’on mange ?!

C’est pourquoi nous vous proposons des recettes, des conseils, des solutions rapides et faciles sur notre blog www.papabosseetmamncuit.com pour vous permettre d’organiser et rythmer les menus de la semaine sans se casser la tête, sans passer tout son temps le nez dans les bouquins de cuisine, devant le four et les casseroles.

Si tu me cherches, tu vas me trouver !

Nous avons plusieurs supports de publication :

• Blog : www.papabosseetmamancuit.com
• Facebook : www.facebook.com/papabosseetmamancuit/
• Twitter : twitter.com/pbmcuit/
• Google+ : https://plus.google.com/b/116795231856011513231/116795231856011513231/posts
• HelloCoton : www.hellocoton.fr/mapage/papabosseetmamancuit
• Tumblr : http://papapbosseetmamancuit.tumblr.com/

Faire ses courses au supermarché est souvent synonyme de corvée. Voici nos conseils pour que cela devienne un moment moins pénible !

Qui aime faire ses courses le samedi après midi avec les enfants ?!!! Ça ne se bouscule pas au portillon dites moi…je vous comprends, quelle plaie de faire ses courses même si c’est essentiel ! C’est un LONG parcours du combattant…la pièce pour le caddie qu’on a jamais, le caddie qui roule mal, la liste de courses qu’on ne retrouve plus, le passage en caisse qui tourne au cauchemar car la queue de la caisse d’à côté avance toujours plus vite que la vôtre,sans parler du changement de caisse lorsque votre tour arrive, et votre enfant qui attend en pleurant à l’accueil car il s’est perdu…

Et si faire ses courses devenaient un plaisir…au moins moins galère !!! Il existe des astuces pour rendre ce moment plus agréable (ou moins pénible, tout dépend de la vision). Nous vous dévoilons notre boîte à secrets.

Préparer vos menus avant de faire vos courses

Il faut checker son frigo et ses placards avant de partir pour ne pas se retrouver avec des produits en double, voire en triple. Et le porte-monnaie s’en portera bien mieux !

Il faut aussi préparer vos menus de la semaine : utilisez notre organisateur de menu et complétez votre liste de courses avec les produits manquants. Grâce à ce planning des menus, vous éviterez de vous laisser tenter par du superflus et de jeter à la fin de la quinzaine des produits abîmés.

conception graphique et illustration : © Graphi’Kats

Et surtout n’allez pas faire vos courses le ventre vide ou, à coup sûr, vous vous retrouvez avec le caddie remplie de cochonnerie en tout genre pour vos grignotages tv.

Organiser votre liste de courses

Pour vous aider dans votre supermarché, organisez votre liste de courses en fonction de votre parcours dans votre supermarché. Lors de votre prochaine expédition, repérez l’ordre des rayons.

Classez ensuite en fonction des rayons de votre magasin pour continuer à vous faire gagner du temps sans oublier un ingrédient indispensable pour une de vos recettes.

La Zapette sans TV

Auchan, partenaire de Papa Bosse et Maman Cuit, offre en plus de tous ces outils d’organisation, des moyens pour optimiser ses courses : La rapid’auchan. Elle vous permet d’enregsitrer les produits que vous mettez dans votre caddie. Vous avez un regard plus averti sur le prix des produits que vous choisissez et vous controlez mieux la valeur en temps réel de votre caddie.Une fois vos courses terminées, y’a plus qu’à…appuyer le boutons Valider et de Payer à la caisse correspondante.

Facile d’utilisation, elle vous permet de gagner du temps aux caisses. Enregistrez vous à l’entrée du magasin, si ce n’est pas encore fait. Une hôtesse de caisse vous accueillera chaleureusement et vous expliquera le fonctionnement de la rapid’auchan. Pour vos prochaines visites, munissez vous directement de la rapid’auchan dès votre entrée en magasin et bippez chacun de vos produits. Dirigez vous ensuite aux caisses spécialisées et vous serez prioritaire pour passer au règlement.

Cliquez c’est chargé ! Le drive est en course…

Auchan propose également le Auchan Drive, « cliquez, c’est chargé  ! » Faites vos courses quand vous voulez, même les insomniaques y trouveront du plaisir ! Faites vos courses devant votre PC tranquillement ou dans votre canapé, choisissez votre horaire de retrait  et  récupérez vos courses directement dans votre coffre. Pas la peine de s’embêter à préparer la petite famille pour vos courses hebdomadaires, embarquez les enfants dans la voiture tel quel, même en pyjama, ils ne sortiront pas de la voiture ! en 5 min, c’est chargé  et tout ça en bénéficiant  des prix magasins !

conception graphique et illustration : © Graphi’Kats

Cliquez c’est livré ! Faire ses courses en nuisette, c’est possible !

Les courses depuis son canapé avec livraison à domicile, c’est encore mieux ! Car c’est vous qui pouvez rester en pyjama 

Auchan et la plupart des grandes surfaces possèdent un site de Courses en ligne avec livraison à domicile.

L’inconvénient est que les prix sont un peu plus élevés qu’en magasin, que vous ne choisissez pas vos produits frais, ni vos produits en fonction des dates de péremptions.

L’avantage est que vous restez chez vous dans votre salon, tranquilles et que vous ne perdez pas de temps à faire vos courses  : ce qui signifie que vous en avez plus pour vous, et ça PBMC adore ça !

Nouveaux services ?

A quand « Cliquez c’est rangé », le service de livraison qui range directement dans votre frigo ?!

Les services de livraisons à domicile se mutliplient en vous proposant des offres de plus en plus diversifiantes : le panier de fruits et légumes (tous primeurs.com, le Campanier),  les marchés frais en ligne (Mon marché) les livraisons de panier Recettes (Com 3 Pom, Hello Fresh)

Quelques outils pratiques

Sur Iphone et Ipad, l’application MonCaddy permet de gérer sa liste de courses sur son téléphone Mobile (sans pub pour enseigne), je l’aime bien, je la trouve plutôt pratique !

Pour celles qui sont plus PC, il existe un logiciel de gestion de liste de courses sur Collectionneur de recettesqui permet de gérer ses courses en fonction des recettes que vous avez prévu

Auchan et Papa Bosse et Maman Cuit s’associent pour vous faire gagner encore plus de temps ! Des milliers de fiches recettes gratuites de Papa Bosse et Maman Cuit distribuées à Auchan Le Havre ! Gagnez du temps avec Auchan et Papa Bosse et Maman Cuit, ça change la vie !

Du 22 juin au 6 juillet, retrouvez-nous à Auchan Le Havre, aux caisses, dans vos sacs de courses, en tête de gondoles du magasin, dans vos caddies, dans votre coffre, dans votre frigo, dans votre four…et sur votre table !

Auchan Le Havre a accepté de nous ouvrir les grilles de leur supermarché, pour vous faire découvrir avant tout le monde notre dernière création culinaire : la Tartelette au Chocolat et Noix de Pécan !

Sur place, les caissières, les hôtesses d’accueil et le p’tit gars musclés de Auchan Drive vous offrirons notre1ère Fiche Recette en partenariat avec Auchan : {ne la jetez pas} ne la réduisez pas en miette, faites-en une tartelette !!!

• Vous êtes déjà sur place, profitez-en pour acheter les ingrédients de la fiche recette : optimisez votre temps en utilisant la Rapid’Auchan, vous serez plus rapidement chez vous !
• Vous êtes chez vous dans votre canapé, cliquez sur les ingrédients de la recette et chargez votre panier à distance sur Auchan Drive. Y’a plus qu’à aller chercher vos courses…

Gagnez du temps avec Auchan et Papa Bosse & Maman Cuit, ça change la vie !

Vous ne trouvez pas ?!!!!

Pour cet atelier cuisine, nous avons décidé de réaliser une recette salée. La saison des courgettes ayant commencé, c’était l’occasion de réaliser une recette à base de courgettes.

J’entends déjà les parents dire que leurs enfants ne veulent pas manger de courgettes. Je vous garantie qu’avec cette de recette de croissants aux courgettes et au fromage Kiri, ils n’en laisseront pas une miette dans leurs assiettes. Que les parents dont les enfants ont fait la grimace en mangeant leur croissant me laissent un commentaire…

Cet atelier que nous avons préparé avec la maîtresse s’inscrit dans un projet éducatif de l’école. Le but de ces ateliers est d’apprendre aux enfants à travailler en groupe, à s’engager dans un projet,  à faire le lien entre alimentation et la santé…et oui tout ça !

La recette respecte certaines règles de sécurité : aucune manipulation d’appareils électriques ou d’objets coupants, ni d’utilisation de plaque électrique…On évite de cette manière les coupures et les brûlures.

La recette que je vous propose a donc été spécialement créée pour eux : les ingrédients utilisés sont tendres et faciles à couper avec des couteaux de cantine.

La recette est réalisable de A à Z par les enfants. Les adultes sont présents pour aider à la compréhension de la recette, rassurer les enfants, les orienter dans le déroulement et mettre au four les croissants.

Le déroulement de l’atelier : la recette des Croissants aux courgettes et Kiri

Les élèves ont découvert la recette avant le début de l’atelier cuisine. Leur maîtresse avait préparé des impressions de fiches recettes. Certains termes ont été expliqués aux élèves :

• La saison des courgettes (de juin à août) pour leur apprendre que même si on en voit au supermarché, ce n’est pas l’époque à laquelle les courgettes poussent dans le jardin.
• la notion de quart à l’aide de schéma pour comprendre comment découper la pâte feuilletée
• le terme de brunoise pour découper les courgettes en petits carrés
• les graines de pavot bleu qui proviennent des fleurs de pavot, utilisés séchés en cuisine et ayant un petit goût de noisettes.

L’atelier s’est organisé par groupe de 4-5 enfants encadrés par un adulte.

Chaque enfant a réalisé soi-même 2 croissants.

On commence par découper la courgette en brunoise : apprentissage du couteau et de la minutie (même avec un doigt bandé ils y arrivent…)

On coupe en morceau la portion de fromage Kiri dans la bonne humeur (ça marche aussi avec d’autres fromages) :

On coupe en quart la pâte feuilletée et on en garde la moitié (on fait même des mathématiques en cuisine).

On garnit le côté le plus large de la pâte de courgettes et de kiri, puis on roule pour former le croissant.

On ferme bien le croissant et on le badigeonne de jaune d’oeuf pour qu’il dore bien au four.

On termine en saupoudrant de graines de pavot bleu.

Il n’y a plus qu’à enfourner et à déguster au repas de ce soir.

Les élèves ont été très intéressés par la réalisation de la recette. Je les ai trouvé très concentrés sur ce qu’ils faisaient. J’ai été ravie de les accompagner une nouvelle fois dans cet atelier.

Merci aux Mamans (certaines sont fidèles à ces cours de cuisine  ) et au Papa (en costard  ) qui nous ont accompagnés dans cet atelier. Merci aussi à la maitresse du CP pour avoir eu l’idée et l’énergie de mettre en place ces ateliers.

Et surtout BRAVO les enfants !!!!!!!

En rentrant à la maison, que fait-on ?

Les enfants dégustent leur croissant aux courgettes au dîner… Et surtout, n’hésitez pas à refaire la recette avec votre enfant ou le laissez faire tout seul !

Consultez la recette des Croissants aux courgettes et au Kiri

Notre partenaire Amora et 750grammes nous a relevé un défi avec encore plus de goût….

Comme à son habitude, lorsqu’Anne-Charlotte de 750 g nous a contacté pour participer à défi « Panier surprise«  lancé par Amora, nous avons sauté sur l’occasion… ! Nous connaissons très bien les produits de lamarque Amora et apprécions de cuisiner avec car ils permettent rapidement d’avoir des plats relevés, assaisonnés, avec du goût sans se prendre la tête à chercher une marinade quelconque : ketchup Amora, moutarde Amora, mayonnaise Amora, cornichons Amora. Tout y passe !

Nous avons donc été mises au défi pour la 1ère fois par Amora et 750grammes.

Notre équipe féminine de guerrières :

• Nadia, notre chef d’équipe, du Blog Paprikas
• Clémence du Blog Les Tentations Culinaires de Clémence
• Sanjee du Blog Bollywood Kitchen

Une complicité s’est rapidement installée entre nous 5 : une équipe unie, prête porter les couleurs vives de la marque Amora et à relever le défi dans la bonne humeur (comme à la maison).

©www.laurent-rodriguez.com

18:00 : le Défi est lancé ! Réaliser 3 recettes (une entrée et 2 plats chauds) en 2h30 en intégrant à chaque fois un produits Amora (Produits Amora : Tabasco, Ketchup, Moutarde, Mayonaise) à partir des ingrédients imposés suivants :

• Moules
• Boeufs
• Betteraves

Après consultation et sous l’oeil expérimenté de Nadia, nous avons décidé de réaliser les recettes suivantes (que vous pouvez trouver sur le blog de chacune d’entre elle)

• Moules Provençales épicées
• Mille feuille de betteraves vitaminée
• Boeuf Marinés au citron et au Savora avec son quinoa aux petits légumes verts

©www.laurent-rodriguez.com

On ne fait pas que cuisiner pendant ces battles : on discute, on papote, on fait connaissance.

Ce fut un plaisir d’échanger et de recontrer plein de bloggueuses et un bloggueur (le petit veinard ce Dorian).

©www.laurent-rodriguez.com

…et surtout on MANGE ! Nous avons dégusté les plats de chaque équipe, tout aussi surprenant les uns que les autres…

©www.laurent-rodriguez.com

A très bientôt pour une nouvelle rencontre.
Merci à tous pour votre bonne humeur, à Amora, à 750grammes et à notre fabuleuse équipe de filles !

D’autres recettes Amora sur Recettes Amora.

• Ne prenez pas des légumes trop gros. Les légumes jeunes, donc souvent petits, sont plus tendres.
• Pour les évider, utiliser un couteau (le poivron par exemple) ou une cuillère à pour les plus tendres (la chair de courgette est très tendre).
• Dégorgez les tomates avant de les faire cuire car elles rendent souvent trop d’eau pendant la cuisson. Il faut donc saler l’intérieur des tomates et les tournez sur une grille.
• Bien serrez les légumes à la cuisson, ils tiennent mieux lors de la cuisson.
• Posez vos chapeau tête en bas sur la farce pendant la cuisson. Cela évite de les retrouver tout fripé après la cuisson

Pour la farce, il n’y a pas de règle. On peut tout se permettre (hormis les puristes) :